明明只是準備晚餐，洋蔥切沒幾刀，就開始眼睛刺痛、淚流滿面。
這些眼淚，其實是眼睛為了清除刺激物，啟動的「反射性流淚」。
洋蔥被切開後，發生了什麼事？
刀子切破洋蔥細胞，原本分開的含硫成分與酵素接觸，經過一連串反應，產生容易揮發的「催淚因子」。
這種物質飄到眼睛表面，刺激感覺神經，身體便通知淚腺增加分泌，試著用眼淚稀釋、帶走刺激物。
所以，即使沒有摸到洋蔥，站在旁邊也可能一起流淚！
想少流一點淚，可以怎麼做？
• 改善通風：讓刺激物散去，避免氣流直接把它吹向眼睛。
• 戴貼合的護目鏡：減少刺激物接觸眼睛，比一般眼鏡更能阻隔。
• 切完先洗手：手上可能殘留洋蔥汁液，直接揉眼睛，反而把刺激物帶進去。
已經辣到眼睛，怎麼辦？
先停下來，離開切洋蔥的地方，避免揉眼睛。
如果洋蔥汁直接噴進眼睛，應以大量乾淨、流動的溫涼水沖洗；若戴著隱形眼鏡，能取下時先取下。沖洗後仍持續疼痛、明顯紅眼或視力模糊，就要就醫檢查。
下次切洋蔥流淚時，你就知道了：
眼睛正在努力把刺激物清出去，別再用沾著洋蔥的手幫倒忙！
張耘嘉醫師｜把複雜眼科講得簡單
本文內容僅供衛教參考，無法取代醫師面對面的診斷與治療。實際情況請至門診評估。
